Post by habibkhan24 on Mar 21, 2024 3:24:04 GMT -5
实验室培育的肉类这个术语定义了从细胞培养生产过程中获得的产品,而不是传统农业。 实验室培育的肉 就生物和营养结构而言,养殖肉和实验室生产的肉之间没有实质性差异。 根本的区别在于,在实验室过程中,不会有外部参与,如授精、育肥、饲养、宰杀和屠宰等。 该行业正在呈指数级增长,旨在改变大规模农业的经典方法。事实上,通过这些方法,将有可能改善用于繁殖和饲料的土地的开发。 除了因提取水而进行开采外,释放的二氧化碳也会影响动物福利。 立即为您的食品公司请求咨询 与我们的一位顾问预约免费电话。 联系我们 人造肉:为什么它很重要? 使用实验室制造的人造肉是旨在实现食品和环境可持续性的项目之一。另一个重要的项目是与食用昆虫有关的项目,我们在这篇文章中谈到了这一点。 显然,目前还无法对培育肉和饲养肉进行感官比较。由于EC Reg 853很难应用,因此正在研究这些活动以确定适当的法规。 正如我们上面预期的那样,这项活动可能是减少传统方法肉类生产影响的答案,而传统方法已经变得不可持续。 有很多问题需要考虑。例如,除了感官和监管性质的问题之外,职业问题也引起了极大的关注。 如果说对于前两个问题,我们可以考虑在质量较低的领域使用实验室培育的肉类,那么第三个问题就值得密切关注,因为畜牧业有大量的经营者,他们可能会发现自己失业。
实际上,现阶段还必须回答其他三个重要问题: 实验室制造的肉类 越南手机号码数据 对消费者来说在经济上可持续吗? 纯素食者、素食者或虔诚的消费者会有什么行为? 应遵循哪些道德原则? 实验室培育的肉类:成分 实验室培育的肉是由活体动物活检获得的细胞制成的。可以采集的组织分为: 肌肉细胞,其繁殖速度较慢; 干细胞,繁殖速度更快。 一旦细胞被解剖,它们将被放置在培养板上并在含有生物反应器的生长溶液中保持湿润。 生长溶液由氨基酸、碳水化合物(如糖)、维生素和关键生化因子组成。 目前,最成功的产品是将肉末重新组合成肉丸和汉堡包,因为找到合成肉的坚固结构,例如牛排的结构,仍然不是那么简单。 养殖肉与培养肉 实验室培育的肉类因其提供对环境影响较小的食品的潜力而具有重要的性能。 畜牧业占全球温室气体排放总量的 18%、淡水消耗量的 30% 和土地开发量的四分之一。畜牧业似乎比民用和工业运输部门的影响大得多。 以下是生产一块传统 230 克牛排所需资源的比较: 投喂量:饲料1.6公斤; 土地:地球土地的四分之一; 能源:能源密集型生产过程; 水:3,515升; 和培养肉: 电源:无; 地球:是常规的十分之一; 水:是常规水的十分之一; 能源:常规的一半; 发展中国家的供应可能性也得到改善。 实验室培育的肉类的优点 除了我们上面报道的优点之外,使用实验室肉类还具有其他优点: 食品安全。
验室肉类生产消除了以前在饲养和屠宰阶段的所有食品危险,因为不存在受污染的水、土壤和粪便污染的可能性。不仅对于生物风险,而且对于与抗生素物质和重金属有关的化学风险,其优势也相当大; 营养概况。在实验室生产肉类可以对肉类的营养成分进行修改和标准化,以造福人类健康; 动物福利。由于对动物产品的需求不断增加,通过不增加农场动物的数量,将有可能拥有更可持续的农场,取代种植的肉类来满足需求。这将更加尊重动物福利; 投资。一如既往,新流程将带来新机遇。培育实验室、新设备和人员技能。 我们的结论。 我们真的可以用实验室培育的肉代替佛罗伦萨牛排或辛塔火腿吗?当然不是。也因为为了实现这些特性,就像植物肉一样,许多不太健康的产品将被生产出来,富含添加剂、防腐剂和调味剂。 这肯定是大众消费肉类的一条途径。不追求产品的质量或独特性。数量比独特性更重要,因为这些流程对于填补请求中的空白至关重要。 我们相信,这些类型的工艺的使用对于给予传统畜牧技术正确的措施、尊重环境、动物福利和消费者也至关重要。 我们该怎样帮助你? 发现我们的服务。与我们的一位技术人员预约免费电话。
实际上,现阶段还必须回答其他三个重要问题: 实验室制造的肉类 越南手机号码数据 对消费者来说在经济上可持续吗? 纯素食者、素食者或虔诚的消费者会有什么行为? 应遵循哪些道德原则? 实验室培育的肉类:成分 实验室培育的肉是由活体动物活检获得的细胞制成的。可以采集的组织分为: 肌肉细胞,其繁殖速度较慢; 干细胞,繁殖速度更快。 一旦细胞被解剖,它们将被放置在培养板上并在含有生物反应器的生长溶液中保持湿润。 生长溶液由氨基酸、碳水化合物(如糖)、维生素和关键生化因子组成。 目前,最成功的产品是将肉末重新组合成肉丸和汉堡包,因为找到合成肉的坚固结构,例如牛排的结构,仍然不是那么简单。 养殖肉与培养肉 实验室培育的肉类因其提供对环境影响较小的食品的潜力而具有重要的性能。 畜牧业占全球温室气体排放总量的 18%、淡水消耗量的 30% 和土地开发量的四分之一。畜牧业似乎比民用和工业运输部门的影响大得多。 以下是生产一块传统 230 克牛排所需资源的比较: 投喂量:饲料1.6公斤; 土地:地球土地的四分之一; 能源:能源密集型生产过程; 水:3,515升; 和培养肉: 电源:无; 地球:是常规的十分之一; 水:是常规水的十分之一; 能源:常规的一半; 发展中国家的供应可能性也得到改善。 实验室培育的肉类的优点 除了我们上面报道的优点之外,使用实验室肉类还具有其他优点: 食品安全。
验室肉类生产消除了以前在饲养和屠宰阶段的所有食品危险,因为不存在受污染的水、土壤和粪便污染的可能性。不仅对于生物风险,而且对于与抗生素物质和重金属有关的化学风险,其优势也相当大; 营养概况。在实验室生产肉类可以对肉类的营养成分进行修改和标准化,以造福人类健康; 动物福利。由于对动物产品的需求不断增加,通过不增加农场动物的数量,将有可能拥有更可持续的农场,取代种植的肉类来满足需求。这将更加尊重动物福利; 投资。一如既往,新流程将带来新机遇。培育实验室、新设备和人员技能。 我们的结论。 我们真的可以用实验室培育的肉代替佛罗伦萨牛排或辛塔火腿吗?当然不是。也因为为了实现这些特性,就像植物肉一样,许多不太健康的产品将被生产出来,富含添加剂、防腐剂和调味剂。 这肯定是大众消费肉类的一条途径。不追求产品的质量或独特性。数量比独特性更重要,因为这些流程对于填补请求中的空白至关重要。 我们相信,这些类型的工艺的使用对于给予传统畜牧技术正确的措施、尊重环境、动物福利和消费者也至关重要。 我们该怎样帮助你? 发现我们的服务。与我们的一位技术人员预约免费电话。